“十一”黄金周即将来到，京城各餐饮企业以繁荣餐饮市场为目标、以保障食品安全为前提、以举办丰富活动为载体，积极备战“十一”黄金周，首都餐饮市场呈现一派活跃景象，主要有以下特点：
　　一、 高度重视，加强组织领导，精心做好节日餐饮服务准备工作
　　为切实做好“十一”黄金周期间餐饮服务工作，市商务局下发了《关于做好2007年“十一”国庆节黄金周期间餐饮服务有关工作的通知》，要求各餐饮经营单位高度重视节日餐饮市场准备工作，制定周密措施，精心做好餐饮服务工作。积极落实商务部等五部委发布的《零售商促销行为管理办法》，做到依法促销、诚信促销、文明促销、安全促销；按照《北京市餐饮经营单位安全生产规定》做好节日安全生产检查及事故防范工作；配合卫生部门做好食品卫生检查工作。丰台区向全区餐饮企业发出号召，要求各餐馆酒楼根据黄金周期间客流大量增加的特点，有针对性地做好各项组织安排工作。眉州东坡酒楼从总部到各分店都进行了消防演习，通过演习增强了员工消防安全意识和应急事件的处理能力，为保证顾客安全就餐提供了有力的保障。
　　二、用餐预订异常火爆，老字号出招缓解就餐压力
　　老字号和品牌餐饮企业的用餐预订异常火爆。在京拥有众多老字号的聚德华天集团旗下厚德福、新路春、西来顺、望德楼、又一顺、玉华台等老字号的包桌预定已经超过了8成。婚宴预定更是异常火爆，老字号名店砂锅居黄金周中的婚宴包桌数同比上升超过了20%，鸿宾楼黄金周期间婚宴订单已达300多桌，烤肉宛、同春园、同和居等老字号的婚宴预定同样十分火爆。《北京市订餐服务合同》（市工商局示范文本）将于10月1日起在全市各大餐厅内推行使用，很多老字号已提前试行，为顾客的订餐提供了更多保障。
　　为缓解黄金周集中就餐的压力，老字号各有高招。百年老店烤肉宛，推出了298元、398元的“外卖套餐”；鲁菜名店同和居，丰富了外卖窗口，增添了盐水鸭、香辣鳕鱼等熟食，让顾客轻松“拎”回家中品尝。
　　三、开展多种促销活动，真诚回报消费者
　　黄金周期间，各餐饮企业开展了丰富多彩的促销活动，坚持诚信服务，明码标价，质价相符。丰台三环新城美食街开展为期两个月的北京啤酒节活动；宣武区翔达投资公司举办“第二届城南印象翔达美食周”系列活动，以“迎奥运创新”为主题推出“团圆宴”、“合家宴”；全聚德集团各店推出不同档次“全鸭席”节日套餐；眉州东坡酒楼开展石榴节、满城尽带黄金甲第四届大闸蟹美食节、中国节、眉州情月饼节等活动；百万庄园餐饮有限公司推出2007年9月30日前购买餐券“十一”期间消费六折的优惠活动。
　　四、 规范消费环境，倡导节约消费。
　　延庆县以“为游客添喜气，为商家聚人气，为市场增景气”为内容，紧密结合延庆县创建“全国卫生城、首都文明县”工作，引导各餐饮企业紧紧抓住商机，消除卫生死角，策划促销举措。丰台区要求餐饮企业规范消费环境，认真做好中英文标识的规范，区分吸烟区和非吸烟区，减少使用一次性餐具、手巾，为客人点菜不搞强行推销，杜绝浪费，倡导节约用餐。