记者参加了李先生和尹小姐在山东潍坊北海路一家酒店举行的婚宴。由于亲朋好友比较多，李先生订了１２桌酒席，一桌标准５８８元（不包括酒水、喜糖）：８道冷盘、１３道热炒、主食，还有水果盘。婚礼现场，新人的结婚典礼还未结束，服务员就将菜源源不断地端上来。由于吃的速度比不上上菜的速度，不一会儿，餐桌上就已经是碟子摞碟子碗摞碗了，而没有宾客的那三桌也按新人的要求全上满了菜。

    席间，新人热情地招呼亲朋好友多吃多喝，但仍有近六成的菜未动。当婚宴接近尾声时，记者望去，满眼都是剩饭剩菜，餐厅工作人员正在清理饭菜，而未有宾客来的那三桌饭菜在征求新人意见后，只把几样菜打包，其余的饭菜直接倒进了泔水桶。看着桌上那么多的“积压品”，新郎李先生笑了笑：“结婚嘛，人生大事，婚宴图个圆圆满满，菜少了，朋友会笑话，我们也觉得没面子。参加婚礼的亲朋好友都送了礼金，总不能让客人送了红包又不让人吃饱！”

    参加喜宴的殷先生给记者算了一笔账：一桌喜宴价格５８８元，订了１２桌，是７０５６元，有三桌客人缺席，但饭菜都上齐了，白白扔了１７６４元钱；有七桌酒席，大部分饭菜只是动了几筷子，东坡肘子、鱼、四喜丸子之类都没有碰过。一场婚宴下来，浪费少则数千元，多则上万元。殷先生说，“现在挣钱都不容易，物价又上涨得快，一顿婚宴就吃了那么一点，浪费得让人心疼。”

    “每次婚宴结束后，处理成堆的剩菜成了我们的一项‘必修课’，浪费人力物力。”吉祥大酒店工作人员告诉记者，举办婚宴难免会有剩菜，但他们建议新人点菜应遵循够吃、适中的原则。客人预订婚宴时，他们会根据人数帮助客人合理搭配酒菜；婚宴没有吃完的饭菜，他们会建议客人打包带走，但碍于情面打包的人少得可怜，只有不到三成的人会在婚宴结束后打包，而打包的也大多是虾、鸡肉等几样高档菜。

    记者从潍坊市喜庆协会了解到，今年１０月潍坊市有８０００对新人结婚，如果每场婚宴都有三成浪费，那么一年因婚宴而浪费掉的数目十分惊人。多年从事餐饮管理工作的周先生表示，婚礼最重要的是喜庆气氛，婚宴可以节约用餐、按需取菜，不应铺张浪费。