记者近日走访了华侨、王朝、维多利亚、将军等多家星级酒店,以及东阿外楼、凯悦富豪、溢香厅、新丁香、海上天等数家纯餐饮酒店。据了解,由于2008年是奥运年,结婚的人会比较多。一些结婚较集中的日子,有些热门酒店的位置已经难订了。
而且大部分酒店都打算在明年适时调整菜单,并借此调高婚宴价格,上涨的幅度约在二百元左右。某星级酒店目前最低一款婚宴和菜的价格是1888元,该酒店已制作出新的菜单,过段时间就将实行新的价格,各个档次的和菜都将上涨200元。另一星级酒店也表示,目前的菜单实行到明年3月份,之后就将实行新的菜单、新的价格。一知名大酒店预订处的工作人员则直接表示,明年婚宴价格肯定要变,现在预订只能先订桌,要到摆结婚酒的前一个星期,才能具体定酒席价格。
一位不愿透露姓名的餐饮业资深人士表示,明年婚宴调价是必然的。餐饮业的煤电价格涨了、原料涨了,肯定会在最终的报价上体现出来。不过,酒店会综合原料、市场接受程度等实际情况,进行菜品的相应调整.