伴随我国经济全面增长、消费水平持续提高的大好形势，2007年福建厦门酒市越趋火红，成了众多酒商的角逐之地，可谓“百酒流香，争奇斗艳”。

　　白酒：“白里透红”，价涨销旺

　　2007年，在厦门白酒市场上，以“茅五剑”为首的主要品牌继续垄断高端市场，呈现“价涨销旺”的可喜景象；中档品牌销售情况也很是看好，地产的丹凤佳酿、外埠的汾酒、四特、金六福、洋河等销售明显趋好，市场快速增长，占据厦门中档市场主导地位。在低端品牌，丹凤米酒、特丹、剑南春的绵竹、红星二锅头等销量仍有上升。

　　而随着年关岁首到来，白酒涨价再度成为人们的关心话题。一如往年，五粮液、茅台、剑南春等高档名酒价格继2006年大涨后，2007年年末开始再度上扬。据了解，在厦门市场，53度五星茅台现已经卖到618元，而在2007年年初，53度飞天茅台酒在厦门市面上仅售400多元。同样在2007年年初，52度五粮液市场零售价每瓶在438元左右，39度五粮液每瓶零售价在358元左右，而到了年底，这两个品种的五粮液每瓶均上涨了100元左右。

　　但是笔者发现另外一种现象，就在高端白酒年底扎堆涨价的同时，一些中低端白酒却悄然逆市降价，促销手段较大。这些酒之所以降价，主要是为即将来临的春节促销，抢占市场。

　　红酒：“红里透火”，名酒唱天下

　　葡萄酒2007年继续火红，越来越成为厦门商务、夜场、婚宴等场所主要消费酒种。据不完全统计，2007年厦门葡萄酒消费量有望突破1万千升，年增长应不低于15%，在所有酒类中增长最为强劲。张裕、长城、王朝为首的一线品牌占据了厦门主要市场份额，香格里拉·藏秘以及进口红酒品牌成长也很快。

　　每年岁末年初，几乎是葡萄酒销量最大的时段。卖得最火时，从年底到春节这三四个月销量甚至能与全年比肩。在厦门各大超市，可看到各种品牌红酒不仅满架，各厂家还推出诸多促销活动，吸引消费者眼光。但是厦门红酒依然还是名酒的天下。

　　2007年，马爹利、芝华士、人头马、轩尼斯、皇家礼炮等洋酒依旧风糜厦门高端夜场，销量涨旺，洋酒消费风日益兴起，融进厦门上层阶层生活。目前厦门口岸已成为中国最大的洋酒集散地，也使厦门成为洋酒最大消费地之一。

　　伴随今年我国CPI涨幅连创新高，不仅是国产名牌白酒接连涨价，进口高档葡萄酒也跟风上扬。据厦门建发市场部负责人介绍说，2007年来自欧洲等地的80多种进口葡萄酒中，百元左右的红酒比去年贵出了近10元，而高端葡萄酒则涨了10％左右。

　　啤酒：平稳增长，成本骤升

　　在啤酒市场方面，目前青啤、雪津、惠泉三家占据厦门啤市80%的市场份额，其他占20% 。百威、喜力、蓝带、嘉士伯、科罗娜、朝日等洋啤酒大部分行销在夜总会、酒吧、酒楼等高端场所，国内青啤、雪津等名牌啤酒也纷纷进入高端场所。厦门2007年啤酒销量估计在17万千升左右。

　　继方便面、牛奶、酒饮等涨价后，价格一向安稳的啤酒也按捺不住，部分品牌试着宣布涨价了。由于受累（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）于大麦、啤酒花等成本上涨的巨大压力，燕京、青岛啤酒、华润雪花等一线品牌已经在全国某些区域市场开始提价。业内人士预计，啤酒行业大规模涨价行为将在2008年春节前后出现。

　　总之，2007年厦门酒市购销两旺，红火流香，众彩纷呈，同时希望与困难、机遇与挑战并存。