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生食海产品不洁冷菜婚宴聚餐食物中毒最近多发

来源：浙江在线作者：王蕊日期：2008-08-13
关键词：[海产品] [冷菜] [婚宴] [食物中毒]

最近，浙江省温州、丽水遂昌等地相继发生婚宴聚餐群体性食物中毒事件。这些食物中毒主要是副溶血性弧菌引起。原因大多与生食海产品、使用腌制海产品，以及吃了不洁冷菜、熟肉制品有关。浙江省食品安全委员会办公室昨日提醒消费者，夏季高温，要特别注意饮食安全，谨防食物中毒。

　　如果需要聚餐，专家提醒在食物的采购、清洗、制作、贮存等环节上注意搞好食品卫生。聚餐者做到“饭前便后洗净手”，把好“病从口入”关；食用水产品食用前要烧熟煮透，慎食冷荤凉菜，餐具要消毒；食用四季豆、豆浆须彻底加热煮熟。

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