“十一”黄金周期间,济南市餐饮市场持续火爆,营业收入普遍增加。尽管受原材料等因素影响,国庆婚宴价格每桌平均上涨了100元,但全市餐饮业还是接待了婚宴近4000家,特色美食街区和“农家乐”更是一座难求。
根据济南市有关部门统计,国庆期间,济南市的近70家国家特级、一级、二级酒家和餐饮“老字号”成为百姓婚宴、家宴的首选。其中,节日期间全市餐饮业共接待婚宴近4000家,鱼翅皇宫、倪氏、西北饺子城等企业,日均接待婚宴两批。部分企业为婚宴提供平价酒水和婚庆服务,免除了消费者自带酒水的麻烦。不过,受原材料和人工费涨价等因素影响,今年国庆节餐饮市场菜点价格同比增长约10% ,婚宴档次由平均每桌700元提高到800元左右。
“ 黄金周”内,除个别市场定位很高的国家特级酒家外,其他各级国家级酒家和有一定规模档次的餐饮企业都门庭若市,生意火爆。燕喜堂、聚丰德、泰丰园、共和厅、天丰园等餐饮“老字号”则在节日期间在菜品和服务上纷纷推陈出新,满足了部分消费者的“老鲁菜”怀旧情愫。
同时,政府重点扶持的特色美食街区和南部山区“农家乐”在节日期间成为省城市民游玩和外地游客快捷休闲餐饮消费的理想场所,甚至出现了一座难求的局面。大观园、芙蓉街、小吃城等特色美食街区等座翻台现象随处可见。南部山区接待游客超过80万人次,就连比较偏远的龙门山庄假期日均营业收入 16000元,同比增长30%以上,农家乐的红火可见一斑。
据统计,国庆节期间济南市餐饮市场接待消费者人次同比增长15% 左右,营业收入同比增长15%—20%,没有发生重大食品安全和消防安全事故。